Zdravo s kurkumo

Kurkuma – znana tudi kot kurkumin – spada v družino ingverjev in je ena najstarejših in najučinkovitejših zdravilnih rastlin na svetu. Ni le pomembna sestavina v mešanicah začimb za curry, temveč ima tudi številne pozitivne učinke na naše zdravje: poleg protirakavih in antioksidativnih lastnosti pomaga preprečevati pljučne in črevesne bolezni. Poleg tega številne študije potrjujejo pozitiven vpliv kurkume na demenco. Protivnetni kurkumin je vsestransko zdravilo za številne bolezni – zato kurkuma že od antičnih časov igra pomembno vlogo v ajurvedski medicini.

 Ta knjiga ponuja kratek pregled zgodovine kurkume, vsebuje informacije o sestavinah te posebne korenine ter ponuja bogato znanje o uporabi kurkume kot zdravila in številne okusne recepte.